飲食五低二高 健康又減碳
（嘉義訊）臺中榮總嘉義分院營養師日前向民眾及員工推薦「減碳健康餐」，倡導健康樂活飲食，以清淡飲食方式愛自己，減少排碳愛地球。
嘉義分院營養科主任羅梅華（如圖右三）表示：「減碳健康餐」強調五低二高，也就是—「低糖、低鹽、低熱量、低蛋白、低碳、高纖、高蔬果」。
低碳是指食材的選擇，儘量選擇生產上低排碳量和在地當季食材，減少運送造成的能源浪費及空氣汙染，調整飲食型態，不僅可以維持自己身體健康，更可減碳愛地球。
嘉義分院營養師推出的減碳健康餐包括：三色炒雞蓉、藥膳秀珍菇、蒜頭炒海帶⋯等，都是「五低二高」的菜色，每週三中午先在員工餐廳推出，之後將陸續推廣至病房及社區。
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